約15年前板前を目指していた時に購入した百科事典です。1、2巻をパラっと見ただけで美品です。技術資料の1、2、3巻と語源小事典は箱から空けていませんので新品です。空けて状態だけ確認はしてあります。当初13万円で購入した事典です。日本料理をこよなく愛する方にお譲りいたします。ジャパンアート社日本料理技術大系技術資料1.2.3定番料理1.2世界の食　語源×由来　小事典

日本料理技術大系 全10巻揃 阿部狐柳 買取対象品

ジャパンアート社 ストア 日本料理技術大系

日本料理技術大系 焼き物と揚げ物 5巻 - メルカリ

日本料理技術大系」ジャパンアート社、セット価格18万2000円 - 日本食糧新聞・電子版

Yahoo!オークション -「日本料理技術大系」(本、雑誌) の落札相場・落札価格

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日本料理 技術百科 8冊 ジャパンアート社 - メルカリ

2024年最新】日本料理技術大系の人気アイテム - メルカリ

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日本料理技術大系 全10巻揃」著者名：阿部狐柳 出版社名：ジャパンアート社 発行年月：1997年 サイズ：30×21cm(和食)｜売買されたオークション情報、Yahoo!オークション(旧ヤフオク!) の商品情報をアーカイブ公開 - オークファン（aucfan.com）

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